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うなぎの白焼き



我が家では、
ウナギは白焼きです。

タレ無し。

ウナギをタレをかけずに、
そのまま
山葵醤油で食べます。

これが、旨い!!
山葵醤油がポイント。

タレをウナギにかけて焼くのは、
ウナギの油と臭味を消すため。

なので、白焼きは
美味しい、ウナギでなくては
臭みと油っこさで食べられない。

試す時には、美味しいウナギで。
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小木野貴光アトリエ一級建築士事務所
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